中国的酒吧为什么会有最低消费？这个解释太精辟！ - 知乎

　　看国外电影，人们经常会去酒吧喝一杯，感觉更像一个放松休闲的地方。为什么中国的酒吧经常会有最低消费？而且进去之后氛围也完全不像电影里的酒吧，感觉就不像休闲放松的场所。

　　这种模式的酒吧出现一定有他的历史原因，但到底是什么原因导致了这么模式的盛行呢？

　　这里其实涉及到两个问题：

　　1、为什么中国的酒吧和国外不一样；

　　2、为什么酒吧有最低消费。

　　第一个问题，是因为中国并没有区分酒吧。中文的酒吧，包括了至少三种场合：bar, pub,club。

　　bar是最符合楼主在电影中看到的，比较经典的例子就是《老爸老妈浪漫史》里主角们厮混的那个酒吧。这种酒吧主要是休闲放松，顾客在酒吧喝点酒、聊聊天、吃些小吃，可以点歌听，可以看电视（一般是体育比赛）。

　　通常也会有一些娱乐设施例如台球桌什么的。在英美，这一类酒吧是很常见的，其实就类似中国的小餐馆：消费合理的休闲饮食场所。

　　实际上，很多这类酒吧，牌子经常是Coffee & bar,或者，restaurant & bar，pub和bar区别不大，但总的印象来说，pub瞄准的顾客年龄段更低一些，常见于大学附近。总体气氛更High一些，娱乐设施更多样一些，音乐放的……更大声一些。

　　Club就是夜店，也就是中国最常见的酒吧：震耳欲聋的音乐、昏暗的舞厅、价格高昂的酒水、性、毒品等等的集合体。

　　当然，这三种场所之间，其实也并没有一个明确的界限：名字叫做bar，和club一样疯的地方也不少。只是一个大致的分类，供楼主了解。

　　第二个问题，其实就是很简单的经营策略的问题。无论是哪种酒吧，都是一个企业实体。也就是说，它的核心目的是创造利润。最低消费额只是为了保护基本利润，从经营角度是完全合理而且道德的。

　　而没有最低消费的酒吧，你觉得它们就是做慈善吗？错了，它们只是把基本利润转移到每一杯饮料上罢了。

　　《老爸老妈浪漫史》有一集展现了经营酒吧的困境：贩卖酒精饮料，就往往面临着暴力冲突。而一旦发生暴力冲突，会吓走大量的顾客，甚至于造成无人赔偿的设施损失。这些损失酒吧是不会出钱的，只会转移到酒水价格上，或者转移到最低消费上。

　　在一个自由市场上，酒吧的消费价格会通过供需关系进行调整，理论上服务条件相当的酒吧，其从顾客身上牟取的利益是相等的。所以无需介意所谓的最低消费，它只是市场选择出的答案：如果它适合市场，就会存在；如果不适合，就会消亡。

　　网友热评：

　　1、最低消费的策略都是为了防止一些顾客免费占用座位，影响正常经营。

　　2、中国人多。国外占着座不点东西的客人也有，鬼佬也很头疼。但是毕竟人少。中国那么多人……来一群人光喝免费汤的人占座，这生意也别做了。

　　3、打个比方：没有最低消费的话，一个卡台给土壕用消费1千跟屌丝用才消费1百那就是不同的概念了，而这个卡台也许需要消费500才回本，就这个意思，所以限制最低消费500才能保证不亏损，就酱。

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